 |
Семейное дело В самом сердце Украины, на безграничных просторах украинских степей, располагается старинный уездный городок-крепость Кировоград, где семья Сухих и начала производство всеми любимой халвы "Золотой Век"™. Кировоградская халва была известна своим превосходным качеством и вкусом в послевоенное время в 50х годах, когда ее искусно готовили вручную. За годы советской власти, навыки и умельцы были растеряны и наше традиционное, любимое от малого до велика, украинское лакомство, превратилось в массово-выпускаемый продукт на советских заводах. Массовка в производстве привела к утере превосходных рецептур и, естественно, качества халвы.  Во время 90-х, когда прошла перестройка, Украина полу- чила независимость, страна потихоньку стала приобре- тать иной характер: хоте- лось возродить утерянное, шагать в ногу со временем и угодить новому, более тре- бовательному потребителю.
Так пришел "Золотой Век" ... торговая марка, продик- тованная временем. В начале, в с. Черняховка на окраине г. Кировоград, было куплено старое полураз- рушенное здание, тщатель- но было подобрано и реставрировано старенькое оборудование, где и заработал небольшой цех по выпуску халвы, состоящий из 5 человек. Александр и Лариса Сухие, оба окончившие Одесский институт пищевой промышленности, два отличных специалиста с огромным опытом работы взялись за возрождение производства высококачественной халвы: "Изначально была поставлена задача: выпускать популярный продукт, халву, самого высокого качества, вкусную, структурно связанную, срок хранения которой был бы максимально возможным. Стремление выполнить эту задачу подтолкнуло нас к выборутехнологических приемов и применения рецептуры в новом русле, т.к. качество компонентов для приготовления халвы меняется со временем. Для этого потребовалось несколько лет кропотливой работы по выбору рецептуры изготовления халвы, подбору поставщиков высококачественного сырья. И вот, учитывая все требования предъявляемые к продуктам питания, используя уже известные и изобретая новые технологии в производстве халвы, сложная задача была решена. Мы сделали продукт, завоевавший награды на нескольких выставках кулинарной продукции, любовь и популярность у почитателей халвы." Сегодня продукция, производимая ООО "ТРИ СТАР" и выпускаемая под торговой маркой "ЗОЛОТОЙ ВЕК" - это 10 видов халвы и 5 видов козинак, которые продаются по всей Украине, а также в России, Израиле, США, Канаде и в Европе. Жесткие требования к технологическому процессу, к применяемому сырью для производства халвы и козинак, разумная политика цены, отличная упаковка, мобильная розничная сеть - все это позволяет выпускать и продавать продукцию, которая стала любимой сладостью народа. Семейный бизнес, где хозяева фирмы отец, мать, сын и дочь, позволяет построить и наладить работу всего дружного коллектива специалистов для достижения высоких результатов по выпуску продукции под торговой маркой "ЗОЛОТОЙ ВЕК".
Немного историиГород Кировоград (с 1775 по 1924 Елисаветград, до 1934 Зиновьев, до 1939 Киров). В 1752 году в этих местах по царскому указу "от нападения вражеского" татар и турок была возведена крепость Святой Елизаветы, над самой рекой Ингул, между двумя ее притоками - Сугоклеей и Грузькой. Вскоре возле стратегического сооружения, крепостные валы которого и поныне находятся в почти первозданном , возникла слобода, в 1755 г. получившая название Елисаветград - будущий уездный центр степного края. С 1797 г. Елисаветград был уездный город Новороссийской, с 1802 - Николаевской, с 1803 - Херсонской губернии. В 18 веке развивался как торговый, в 19 веке приемуществено как промышленный центр. С 1939 г. Кировоград - центр Кировоградской области.
Дальнейшая история города связана с памятными событиями и именами замечательных людей. Здесь проходил службу вожак крестьянских освободительных походов Емельян Пугачев, для проверки боевой подготовки войск не раз приезжали А.В. Суворов и М.И. Кутузов, а во время Крымской войны (1853-1856 г.г.) закладывал здесь основы военно-полевой хирургии Н.И. Пирогов. В Елисаветграде бывали герои Отечественной войны 1812 года Н.И. Раевский и Д.Л. Давыдов, декабристы И.И. Сухинов и Е.П. Оболенский, поэты А.С. Пушкин, Т.Г. Шевченко, Адам Мицкевич. Город слушал лекции известного слависта Григоровича и последний концерт Ференца Листа. Здесь впервые прозвучали "Вечерницы" талантливого украинского композитора П.И. Нищинского. Елисаветграду суждено было стать колыбелью украинского профессионального театра. У его истоков стояли корифеи национальной сцены Марк Кропивницкий, братья и сестра из талантливейшего семейства Тобилевичей, Иван Крпенко-Карый, Панас Саксаганский, Николай Садовский, Мария Садовская-Брилотти а также драматург Михаил Старицкий и талантливая актриса Мария Заньковецкая. Первые жизненные университеты в городе проходили поэт Демьян Бедный, автор романа "Всадники" Юрий Яновский и драматург Иван Микитенко. |
